Polędwiczki zapiekane sosie słodko- ostrym

 Może dziś polędwiczka ;) 

Marynata do polędwiczek :

• 4 łyżki stołowe oliwy z oliwek
• 1 łyżka stołowa miodu
• łyżka musztardy
• łyżka keczupu  ostrego
• pół cytryny
• 2 ząbki czosnku 
• łyżeczka kminku 

Pozostałe składniki:

• masło
• mąka
• sól

Przepis:

Wszystkie składniki marynaty wymieszać ze sobą.

Polędwice  umyć i obrać z błony, 

Pokroić na 2-3 cm, i ubij (pamiętaj mięso polędwiczek jest bardzo delikatne i trzeba to robić nie używając dużo siły, możesz to zrobić ręką).

Dodać do marynaty i dokładnie wymieszaj.

Odstaw do lodówki (ja dałam na całą noc)

Wyciągnij  z lodówki polędwiczki, mąkę wysyp na talerzyk żeby mięso potoczyć.

Rozgrzej patelnie z masłem i smaż mięso po   2 minuty z każdej strony.

Naczynie żaroodporne posmaruj  masłem i delikatnie posól.

Wyłóż polędwiczki do naczynia i zalej marynatą  która została z odrobiną wody (żeby postał pyszny sos).

Rozgrzej piekarnik do 170 C i włóż polędwiczki. Piecz ok 20 minut.

Ja do tego dania zrobiłam ziemniaki i surówkę z marchewki . :)

Smacznego