Babka marchewkowa

 Bardzo dobra babka Marchewkowa na Święta :)

Składniki:

• 1 i 1/4 szklanki oleju rzepakowego
• 4 jajka
• 2 szklanki mąki
• 1 i 1/4 szklanki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
• 2 łyżeczki cynamonu
• 2 łyżeczki sody
• 2 łyżeczki kandyzowanej skórki  pomarańczy
• 10 dkg orzechów włoskich
• sól
• 2 szklanki startej marchewki
• 10 dkg rodzynek

Przepis:

Jajka z cukrem ucieramy na puszystą masę i stopniowo dodajemy mąkę (żeby nie postały grudki).

Następnie dodajemy składniki: cynamon, soda, proszek do pieczenia i wlewamy powoli olej.

Na koniec dajemy orzechy, rodzynki i marchewkę, należy dokładnie wymieszać i wylać do formy.

Piekarnik rozgrzać do 200 C i pieczemy ciasto ok 55 minut (w między czasie zmniejszamy   temperaturę do 180 C żeby ciasto nie przypiekło się).