Składniki:
- 300 g mąki żytniej chlebowej
- 400 g mąki pszennej
- 17 g soli (2 łyżeczki)
- 1 jajko
- 1 szklanka wody
- zakwas (przepis na moim blogu)
Do miski wsypujemy obie mąki, sól dodajemy jajko i wlewamy wodę oraz zakwas.
Wszystko razem mieszamy do uformowania kuli,
Wszystko razem mieszamy do uformowania kuli,
Wyrastanie:
Piekarnik rozgrzać do ok 30 C i wyżyć ciasto na ok 40 minut (przykrywamy lianą ściereczką).
Po tym czasie ciasto przekładamy do formy i wkładamy ponownie do wyrośnięcia na ok 50 minut.
Pieczenie:
Piekarnik rozgrzać do 230 C i piecz chlebek :).
Ps. Ciasto przed pieczeniem zwilż wodą
Smacznego :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz