Gołąbki w sosie pomidorowo- cebulowym

Dziś polecam na obiadek gołąbki z pysznym sosem :)

Składniki:

• kapusta włoska lub zwykła
• 0,5 kg mięsa mielonego 
• 125 g ryżu
• sól
• pieprz
• koperek
• papryka słodka

Sos:

• olej z oliwek
  
• 2 małe  cebule
• 2 łyżki przecieru pomidorowego
• 1 łyżka śmietany

Przepis:

Główkę kapusty obgotujemy od kilku do kilkunastu minut (zależy od kapusty) w garnku.

Ryż gotujemy na pół twardo i mieszamy z mięsem mielonym.

Do tak przygotowanego mięsa dodajemy przyprawy (sól, pieprz, paprykę i koperek), wszystko razem mieszamy.

Wyjmujemy obgotowaną kapustę i obrywamy całe liście.

Mielone z ryżem wkładamy do liści kapusty i zwijamy tworząc w ten sposób nasze surowe gołąbki, które następnie wkładamy do garnka z niewielką ilością wody (do 1/3 wysokości gołąbków) i gotujemy pod przykryciem ok 35 min.

Sos:

Do garnka wlewamy oliwę z oliwek i dodajemy cebulkę pokrojoną w kostkę. Smażymy chwilę aż do zeszklenia cebuli (cebula nabiera złocistego błyszczącego koloru, zajmuje to najwyżej kilka minut). 

Następnie dodajemy przecier pomidorowy i chwilę tak podsmażamy. Do powstałego zacieru dolewamy wody (1/3 garnka) i dzięki temu uzyskujemy prawie gotowy sos. Musimy jeszcze tylko na sam koniec gotowania dodać śmietanę. Nie możemy dodać śmietany wcześniej, ponieważ zważy się (powstaną grudki, konsystencja śmietany ulegnie rozpadowi).

Smacznego :)