Mazurek kajmakowy

Czas na mazurek kajmakowy w ten świąteczny czas :)

Składniki na ciasto:

• 30 dag mąki pszennej
• 20 dag masła
• 10 dag cukru (ja dałam łyżkę miodu)
• 1 żółtko
• 2 łyżki śmietany 22- procentowej;

Składniki na kajmak:

• 2 szklanki mleka
• 10 dag masła
• 25 dag cukru
• 1/2 laski wanilii

Przepis -Ciasto:

Masło posiekać z mąką i cukrem, dodać żółtko i śmietanę. 

Zagnieć ciasto, uformować z niego kulę, owinąć folią i schłodzić w lodowce. 

Następnie rozwałkować na 2 plaski o grubości 5 mm, i wyłożyć nimi formy. 

Ciasto ponakłuwać widelcem i piec 15 minut w piekarniku nagrzanym do 200 C.

Masa kajmakowa:

Mleko zagotować z wanilią, odstawić na 10 minut i wyjąć wanilię. 

Wsypać cukier i mieszając, gotować aż masa zgęstnieje (jest dobra, gdy kropla wylana na talerzyk nie rozlewa się). Masę zdjąć z ognia i ucierać aż ostygnie.

Dodać miękkie masło i ucierać do otrzymania jednolitej konsystencji.

Masę nałożyć na upieczone ciasto, przybrać bakaliami i odstawić w chłodne miejsce do zastygnięcia.

Smacznego :)